Summer ng taong 1853. Saratoga Springs, New York.
Isang guest ng Moon Lake Lodge restaurant ay hindi nagustuhan ang inorder nyang French fries; aniya masyadong makapal ang pagkakahiwa ng mga patatas. Kaya itong si chef George Crum ay nag-cram (mai-rhyme lang haha) na gumawa ng panibago para sa nagreklamo na guest na itatago natin sa walang pangalan. Ngunit, sa kabila ng effort ni Crum na magprito ng patatas sa mas maninipis na hiwa, tinanggihan pa rin ito ng dinner guest nila. Sa imbyerna ni Crum, mas pinanipis pa niya ang hiwa at napalutong ang kanyang pagkakaprito. Nung nai-serve na ito sa echoserang guest nila, aba nagustuhan! At dahil likas na insekyora ang mga tao sa paligid, umorder din sila ng ganuon kay Crum (kaya nag-cram na talaga siya nung time na yun lol).
Mula noon ay naging popular na ang Crum’s Saratoga chips, na mas kilala at ini-enjoy na natin ngayon bilang potato chips!
Na bukod kay Herman Lay (ng Lay’s) at ng marami pang iba, ang Ligo ngayon ay may potato chips na rin. Ignorante lang siguro ako kasi, sardines lang ang alam kong Ligo lol.
Ang alamat ng potato chips! Bow! *clap *clap *clap